La dieta cetogénica se ha popularizado como una estrategia para mejorar el metabolismo, reducir inflamación y favorecer la estabilidad energética. Sin embargo, no todas las dietas cetogénicas son iguales.
Dieta cetogénica con fitonutrición: cuando la precisión importa más que la cantidad
Desde hace siglos, el ser humano ha estado interesado en la relación entre la alimentación y la salud. Hoy en día nos preocupa, más aún, cuando las enfermedades crónicas están escalando en la sociedad.
Cómo interpretar la información sobre dietas ancestrales
Hablamos de la microbiota por muchos motivos, pero el principal es debido a la disbiosis, el desequilibrio en la microbiota normal. Nuestra microbiota se deteriora y tiene consecuencias sobre nuestra salud.
Porqué hablamos de la microbiota
El gluten es una de las proteínas más consumidas del planeta. Los seres humanos han estado comiendo trigo, y el gluten que contiene, durante al menos diez mil años.
¿Qué tiene de malo el gluten?
Por diversas razones, muchos consumidores sospechan del uso de aditivos alimentarios por parte de la industria. Los consideran insalubres, e incluso los valoran como un riesgo de salud pública.
Los aditivos alimentarios