Comer para una buena digestión. Un adecuado funcionamiento digestivo es la base de la buena salud. Y aunque pienses que tus digestiones son buenas, tal vez te estés equivocando.
Principios para comer y digerir
1.- Haz una combinación correcta de alimentos, en cada comida, en el plato… Ten en cuenta la velocidad en la que se digieren los alimentos.
2.- Pon atención completa al proceso de comer. Mindful eating
3.- «Come agua». Alimentos con alto contenido en agua, aparte de agua contienen micronutrientes, como los rábanos.
4.- La alimentación moderna eliminó las grasas naturales por montañas de carbohidratos y azúcares refinados. Y añadió grasas hidrogenadas. Recupera el equilibrio.
5.- Come todos los colores del arcoiris, remolacha, pepino, huevo, carne, aceitunas de verdad, tomate …
6.- Come alimentos en su estado natural, lo menos procesados posible. Ten en cuenta las técnicas de conservación y cocinado. Come todos los días algún alimento crudo
7.- Si tienes acceso a vegetales y frutas ecológicas de temporada, cómete la piel o bien empléala en infusiones.
8.- Come los cinco sabores, el puerro es dulce. Evita las comidas excesivamente calientes y las excesivamente frías.
9.- Come de temporada. Nuestra dieta siempre ha estado balanceada con la naturaleza.
10.- Come sólo cuando tengas hambre, pero mantén una rutina en cuanto a las horas, esto último es muy importante para evitar cenar tarde.
11.- Si vas a hacer ayuno o restricción calórica (hay que entenderla), mejor estar bajo la supervisión de un profesional sanitario. La restricción calórica y/o el ayuno se asocia con la longevidad, pero no entendido como se muestra en las dietas de moda.
Longevidad y restricción calórica temprana
El proceso de envejecimiento provoca multitud de cambios perjudiciales en el organismo a todos los niveles de organización biológica, especialmente limitando las capacidades funcionales máximas, disminuyendo la homeostasis y aumentando la probabilidad de sufrir enfermedades degenerativas y finalmente la muerte. Cuanto más longevo es un vertebrado, menores son sus niveles tisulares de antioxidantes endógenos. Cómo se consigue, con restricción calórica que coincida con el periodo activo del ciclo circadiano.
La restricción calórica y el ayuno, han estado presentes y recomendados a lo largo de la historia en diferentes culturas. Hoy en día, cada vez son más los científicos que con datos, apoyan esta costumbre que data desde la antigua Grecia, pasando por la China Imperial y continuando con la tradición cristiana.
La Medicina Tradicional China (MTC), analiza el cuerpo en términos de equilibrio. La función del ayuno es privar brevemente al cuerpo de los nutrientes alimentarios y exigir que el cuerpo satisfaga sus necesidades a partir de las grasas almacenadas. Al ayunar, controlamos el equilibrio entre el consumo y la acumulación de grasas. Según la MTC, el mejor ayuno o restricción calórica es aquel en el que sólo se come durante el día. No hay ingesta de alimentos por la tarde ni por la noche. La medicina tradicional china siempre ha reconocido que la comida temprana es la más beneficiosa para la salud. Si comes sólo durante las primeras horas, le darás a tu cuerpo más tiempo para incorporar alimentos y repararse.
Conclusiones
Cuidar la alimentación, el proceso de digestión, lo que comemos, practicar ayuno e intentar ajustarnos a nuestro reloj circadiano. Entre las diez de la noche y las dos de la mañana, es el periodo más activo de necrosis y regeneración celular. Si no estás durmiendo durante esas horas, el metabolismo celular se verá afectado y se acelerará el envejecimiento. Mala alimentación, mala combinación de alimentos y dormir tarde, son hábitos modernos que prometen un envejecimiento prematuro y más patologías en la vejez.
¿Migrañas, falta de energía, de concentración, aumento de peso…? Revisa tu alimentación
Comamos con frugalidad, sencillez, de manera comedida. Comamos disfrutando los sabores naturales.
De nada sirve la restricción calórica si la alternamos con dietas en las que puedes comer todo lo que te apetezca. Hablamos de una alimentación saludable, con calidad nutricional. Hablamos de salirnos de la jungla alimentaria sembrada en las últimas décadas, porque a día de hoy, hay estudios científicos que se contradicen unos a otros respecto a la dietoterapia a seguir ante una misma patología, véase el caso de la diabetes tipo 2.
Come calidad en las raciones adecuadas para prevenir o eliminar la inflamación crónica y la grasa visceral, precursores de numerosas enfermedades.
LA LONGEVIDAD NO ES UNA MODA, ES LA VEJEZ SALUDABLE Y PRODUCTIVA HASTA POCO ANTES DE MORIR. SIN MOVIMIENTO, DESCANSO Y «ALIMENTO», ESTAREMOS MEDICALIZADOS MUCHOS AÑOS